茶都ブログ　by　株式会社丸山園

2/5 茶都横浜店便り vol.41

2010.02.05 Friday

今週は東京でも雪が積もりましたね

まだ寒い日が続いていますね……

でも桜の開花予想が発表されたり、自宅のチューリップの芽が顔を出してきたり…
春はもうすぐですね

さて今年のバレンタインのチョコレートは皆さまお決まりでしょうか？

ブログでも度々ご紹介させていただいていますが

『ピーカンナッツ＆チョコレート(お抹茶,ココア,キャラメル)』各525円

ピーカンナッツにチョコレートをコーティングして
それぞれお抹茶、ココア、キャラメルパウダーをふんだんにまぶしました。
　
人気はダントツ抹茶です!!
チョコレートだけでも

お茶と一緒にしても

ラッピングも承っております。

横浜店　バレンタインチョコレート

女性から男性に贈るイメージが強いですが、
自分へのプチご褒美…
いつもお世話になっている方への感謝の気持ち…
少しずつ広がっている逆チョコ…

一人ひとり違う想いの素敵なバレンタインになりますように

横浜店五十嵐

2/3 茶都　恵比寿店便りvol.43

2010.02.03 Wednesday

２月３日は『節分』ですね

節分といえば、『鬼は外！福は内！！！』
の豆まきは一般的な風習として知られていますね。

茶都のお隣の鹿乃子さん（和菓子屋さん）では
豆まきの豆を販売していました。

豆まき用のお豆

（鹿乃子さんに許可をもらって撮影しました）

最近では豆まき以外に『恵方巻』の風習も浸透しはじめていますね。

もともと関西地方の風習だそうですが、
その年の吉方位を向きながら、願い事を考え、
巻寿司を無言でまるかぶりすると、願い事がかなう、
というものだそうです

うっかりすると、喉にお寿司をつまらせてしまいそうな風習ですが、
恵方巻を食べる時におすすめしたいのが、茶都のお煎茶。

特に私は『ぐり茶』をおすすめします！

恵方巻にぴったり『ぐり茶』

(ぐり茶 100㌘ ¥1200(特上） / 200㌘ ¥1000 / ティーバッグ ¥420)

熱めのお湯（90℃くらい）でいれても、渋味が出にくく、
色はしっかり出ますが、味はさっぱりしているので、
恵方巻にぴったりだと思います。

早速私も食べてみたいと思います。いただきま～す

恵比寿店店長・原

1/28 茶都恵比寿店便りvol.42

2010.01.28 Thursday

早くも１月が終わろうとしてます。
食べて食べて苦しい思いをしたお正月は、つい最近のことだと思っていたのですが。

光陰矢のごとし…
恐るべし…

前回は急須の話を店長がいたしました。
そこで、ここぞとばかりに、私が愛用している急須を紹介したいと思います。

これが私が自宅で使っている急須、茶太郎(仮名)です！

栗原　愛用している急須 ①

落ち着いた色使いと、デザインが気にいって購入しました。

ちなみに中はこんな感じです。

栗原　愛用している急須 ②

この急須のウリは…
・軽い
・フタのフィット感が素晴らしい
・お湯のキレがいい
といったところでしょうか。

逆に弱点は、
・やや小ぶりなので、たくさん飲みたいときはちょっと大変
・口先が薄いので欠けやすい（実物もバッチリ欠けてます！）
といったところです。

持ちづらい急須だとなかなか愛着がわかないので、
急須を選ぶときには、実際に持ってみることを私からもオススメします。

私の急須の紹介という、なんとも個人的な話にお付き合いくださいまして、
ありがとうございます。

恵比寿店栗原

1/22 茶都恵比寿店便りvol.41

2010.01.22 Friday

寒い日が続いていますね

みなさん体調は大丈夫でしょうか？
年末年始の疲れが出てくる頃なので、
疲れてきたら日本茶でリフレッシュしてください

さて、今日は急須の持ち方をご説明します。

普段みなさんが何気なく持っている急須。
実はいくつかの持ち方があります

①取手を人差し指、中指、薬指で握る。
急須の持ち方①

茶都のスタッフでも一番使われている持ち方です。
お湯の温度、急須の大きさを問わない持ち方です。

②人差し指を蓋に、親指と中指薬指で取手を握る。
急須の持ち方②

私はあまりやった事がない方法ですが、
食事どき食卓の上で使う時には最適だそうです。

③両手を使って、蓋のつまみを押さえながら取手を握る。
急須の持ち方③

大きな急須や熱湯でお茶を出す時に便利です。
お店ではほうじ茶をいれる時にこの持ち方でやっています。

④取手を人差し指と中指で挟み、親指は蓋に。
急須の持ち方④

私はこの持ち方でお茶をいれています。
以前は①の持ち方でお茶をいれていたのですが、
うっかり者の私は何度も蓋をすべらせてしまい、
苦い経験をしました。

この持ち方にしてから蓋をすべらせる事がなくなった事と、
手首がまわりやすくなったので、
私はお茶をいれるのがやりやすくなりました。

私が一番おすすめの持ち方は④ですが、
人それぞれやりやすいやり方は違うので、
様々な方法を試してみてください

手の大きさは人それぞれ違うので、使いやすい急須は十人十色です。
もし急須をご購入をお考えの方は、お店で実際に手に持ってみて、
大きさ、重さ、使いやすさが自分に合うかどうか
試してからご購入する事をおすすめします。
（急須は恵比寿店スタッフの栗原さんに持ってもらいました。
ありがとうございました

）

茶都恵比寿店・店長　原